【ふるさとの味 おふくろの味】50 「ハレの日」はみんなできりたんぽ(北鹿新聞社・山内貴人記者)
弊社の発行エリアとなっている秋田県の北鹿地方は、青森、岩手両県に接しており、山々に囲まれた緑豊かな盆地だ。郷土料理、家…続き
弊社の発行エリアとなっている秋田県の北鹿地方は、青森、岩手両県に接しており、山々に囲まれた緑豊かな盆地だ。郷土料理、家…続き
滋賀県に越してきて6年。このコラムの執筆にあたり、他所からやってきた私が滋賀のふるさとの味を語ることに四苦八苦していた…続き
信州塩尻・桔梗ケ原に生まれた記者にとって、ブドウは幼いころから、当たり前すぎるほど身近な存在だった。通った中学校や通学…続き
「『ふるさとの味』は何?」と聞かれて思い出すのは、お正月のお雑煮とその主役のお餅です。そこにはお節とともに一年のスター…続き
母の煮る里芋は絶品だった。秋のはじめに出まわる小芋の泥を丁寧にに洗い、包丁でかたちを整える。水にさらし、さらに小鍋でア…続き
我がふるさと京都は、国内だけでなく海外の方にも喜んでいただける魅力に溢れた食の都でもあります。京料理と呼ばれる繊細な和…続き
私の「ふるさとの味」は、黄金の時間と共にある。夕陽が海を染めて沈む、陽が落ちるとこ…続き
子どもの頃、夏が近づいてくると、私の故郷の阿波徳島では、朝昼晩を問…続き
ふるさとの味は松阪牛。牛肉を食べる機会が増え、人の好みも変化してきた。最近は和牛で…続き
1995年1月17日午前5時46分、阪神淡路大震災が発生しました。…続き