【ふるさとの味 おふくろの味】80　一本の大根がつなぐ母と故郷の記憶（ダイワハイテックス　大関和紀）

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2026年10月20日

大関和紀さん　57歳 大関和紀さん　57歳

　「おふくろの味」と聞いて思い浮かべる料理は、人それぞれ異なるだろう。肉じゃがや味噌汁、といった定番の家庭料理を挙げる人が多いかもしれない。しかし、大阪府守口市で生まれ育った私にとって、その象徴となるのは特定の料理というよりも、一本の珍しい野菜そのものだ。　守口…続き、