【ふるさとの味 おふくろの味】81 握ってあるのは米と？（丹波新聞社 森田靖久）
本コーナーの執筆依頼を受けた時、一人で「ははぁん」とつぶやいた。季節は秋。そして、私は食の宝庫である兵庫・丹波地域で豆…続き
コラム
【ふるさとの味 おふくろの味】80 一本の大根がつなぐ母と故郷の記憶（ダイワハイテックス 大関和紀）
「おふくろの味」と聞いて思い浮かべる料理は、人それぞれ異なるだろう。肉じゃがや味噌汁、といった定番の家庭料理を挙げる人…続き
【ふるさとの味 おふくろの味】79 ふるさとがあり今がある（クロスメディア・パブリッシング出版事業部関西支社部長 小川貴司）
生まれは徳島で、平成の大合併で吉野川市になった鴨島。18歳から関西に出てきた。瀬戸内海にかかる橋を2つ渡り、渋滞も無く…続き
【ふるさとの味 おふくろの味】78 一六タルトに想う故郷の距離（日経BP 編集部次長 中野亜海）
愛媛県松山市のおみやげといえば、何を思い浮かべますか？ 「答えは決まって、「坊ちゃん団子」「一六タルト」などで…続き
【メディア史ウォッチ！～昔マスコミ、今メディア】㉕ZINEは「繰り返される歴史」か
アメリカの19世紀国民文学のひとつ『モヒカン族の最後』の作者ジェームズ・フェニモア・クーパーは、「新聞が専制者を打倒す…続き
【ふるさとの味 おふくろの味】75 「京都人の矜持」鱧（はも）料理（多士済済 店長 澁川直樹）
父親の墓がある京都に越してきて5年が過ぎた。 幼い頃、廃止になる前の市電（路面電車）に乗り、遊びに行った祖母の…続き
【ふるさとの味 おふくろの味】74 自分の〝原点〟思い起こす町中華（ラーメンライター／フライヤー執行役員 井手隊長）
誰にでも「思い出の味」がある。母の手料理や給食で食べた揚げパン、家族で通ったレストランなど。味だけでなくそこに重なって…続き
【ふるさとの味 おふくろの味】73 縁深い広島の肉うどんとおはぎ（ひかりのくに書籍営業部 神崎等）
出張で定期的に広島県を訪れている。広島とは縁が深く、昔、私の叔父は日立造船に勤め、因島に住んでいた。いとこも盆や正月に…続き
【ふるさとの味 おふくろの味】72 ストーブでよみがえる香ばしい匂いの〝蒸気パン〟（日刊工業新聞記者 松木喬）
「冬の匂い」と言って連想する香りはあるだろうか。私にとっては新幹線を降りると吸う、湿り気のある冷気の匂いだ。新潟に帰っ…続き
【ふるさとの味 おふくろの味】71 「また酢かよ！」の果てに（ライター、編集者、『生活考察』編集人 辻本力）
酢に蹂躙された食卓だった。 子どもの頃の実家の食事を振り返ると、とにかく何にでも酢が入っていた、と…続き
