【ふるさとの味 おふくろの味】72　ストーブでよみがえる香ばしい匂いの〝蒸気パン〟（日刊工業新聞記者 松木喬）

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2026年2月3日

松木喬さん　49歳 松木喬さん　49歳

　「冬の匂い」と言って連想する香りはあるだろうか。私にとっては新幹線を降りると吸う、湿り気のある冷気の匂いだ。新潟に帰ってきたと実感する。雪道にも匂いがある。積雪が地面にフタをしているせいか、澄んでいる。その雪道を歩いていると漂ってくる香ばしい香りも冬の匂いだ。その正体…続き、