【ふるさとの味 おふくろの味】75　「京都人の矜持」鱧（はも）料理（多士済済 店長 澁川直樹）

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2026年3月10日

澁川直樹さん　65歳　 澁川直樹さん　65歳　

　父親の墓がある京都に越してきて5年が過ぎた。　幼い頃、廃止になる前の市電（路面電車）に乗り、遊びに行った祖母の家、つまりは父の実家に自分が定年退職後、本屋開業に合わせて住み始めたことは大袈裟かもしれないが、何か輪廻転生的な不思議さを感じている。　京都人…続き、