【ふるさとの味 おふくろの味】74　自分の〝原点〟思い起こす町中華（ラーメンライター／フライヤー執行役員 井手隊長）

 ｜ , ,
2026年2月19日

井手隊長（井手琢人さん）44歳 井手隊長（井手琢人さん）44歳

　誰にでも「思い出の味」がある。母の手料理や給食で食べた揚げパン、家族で通ったレストランなど。味だけでなくそこに重なっている思い出がふとした瞬間に胸に蘇る。私にとって、その一つが「町中華」だ。　大学3年から本格的にラーメンの食べ歩きを始めたが、それ以前からラーメ…続き、